天气一热，不少人都开启了“下班啤酒”模式：朋友聚会、夜宵撸串、一个人窝在沙发上看球……这时候来瓶冰啤酒，咔哒一声拉环响，泡沫翻滚，连心情都跟着透心凉。

啤酒，真的是夏天最解压的快乐水。不管你是图个爽，还是想“浅浅放松一下”，一瓶冰啤酒就能抚慰整整一天的疲惫。

但你有没有发现，有些啤酒喝着感觉“不对劲”？喝完头疼、胃胀、口干甚至“辣嗓子”？不是你酒量差，大概率你这是喝到了“劣质啤酒”。

今天就来和你聊聊不能喝的3种啤酒，趁早避开，别花钱买罪受。

啤酒，原本应该是用水、麦芽、啤酒花和酵母酿造的，纯净天然，风味醇厚。可有些啤酒你一喝就觉得不对劲：入口带甜，喝完发腻，回味还空。

这很可能就是添加了“啤酒用糖浆”的啤酒。

糖浆的作用，是快速发酵、提升酒精度，同时还能掩盖原料的不足。听起来是“技术创新”，其实更多是“偷工减料”。

糖浆不光破坏了麦芽应有的醇香，还可能带来过度的甜腻感，越喝越口渴、越喝越烦躁。

而且这类啤酒的酒精感往往“虚高”，你以为喝得轻松，实则不知不觉中摄入不少糖分和酒精，第二天醒来头重脚轻、宿醉感明显。

如何判断？

最直接的办法，看配料表！只要看到“果葡糖浆”“啤酒糖浆”“玉米糖浆”，基本可以断定：这不是一瓶讲究麦芽香气的好啤酒，而是快销品。

另外，价格也能反映出一二。两三块一大瓶、还能常年促销的啤酒，几乎都逃不过“加糖浆”的命运。

你有没有喝过一种啤酒，乍一看清亮透彻，泡沫刚倒出来就消散得一干二净，喝起来味道寡淡，甚至怀疑是不是兑了水？这，很可能就是“淀粉啤酒”。

在合理的范围内，一些品牌确实会适量使用玉米、大米等辅料来调节口感，使啤酒更清爽。

但现在有不少低端产品，基本全靠淀粉来“撑门面”，真正的麦芽含量低得可怜。

结果就是：香气弱、酒体薄、泡沫松散，一瓶下肚，除了打嗝什么都没留下。更别提它的营养价值了。

这种“水啤”虽然清淡易饮，但喝着没滋味，还容易喝多，长期喝也难言健康。

如何判断？

重点看两个信息：

配料表，出现“大米”“玉米”“淀粉”关键词，就说明麦芽比例不高。

原麦汁浓度，低于10°P的，基本是“水啤”。真正口感丰富的啤酒，浓度通常在11°P或以上。

当然，喝一口你也能尝出来——真正好酒麦香扑鼻，泡沫绵密，而“水啤”往往清得像矿泉水。

啤酒之所以迷人，很大一部分要归功于——啤酒花。它不仅带来微苦和清爽，还有花香、果香、回甘等丰富口感。

可如今，不少啤酒为了降低成本，不再用天然啤酒花，而是选择“酒花浸膏”“啤酒花提取物”来替代。这些制品虽然看似“技术升级”，但和真正的酒花香味相比，差距不是一点半点。

你能明显感觉到：开瓶闻不出香气，入口只有单一的苦味，没有层次、没有花香、没有果香。甚至有的啤酒会有一点化学香精味儿，喝完舌头发干。

这就像鲜榨橙汁和勾兑饮料，喝过的人一对比立马分出高下。

如何判断？

配料表上写“啤酒花制品”“酒花浸膏”的，就是“省成本”的代工产品。

真正用心酿造的酒，不仅原料标注得清楚，开瓶之后还能闻到天然的酒花清香，一口下去，苦中带香，回味甘甜。

那到底什么才是值得喝的“好啤酒”？

我们不求每次都喝到顶级精酿，但至少应该选一瓶真正讲究原料、口感自然的好啤酒。挑选的时候记住这几个小技巧就够了：

配料表越简单越好：水、麦芽、啤酒花、酵母四种原料就够了，其他的都是为了省钱加的。

原麦汁浓度别太低：10°P以下太淡，11°P以上才更有味道。

酒精度适中即可：一般4%以上才有稳定风味。

价格极低需谨慎：两三块钱的大瓶，多半是“兑”出来的，不是“酿”出来的。

夏天喝啤酒图的是什么？一口畅快，一点释放，一种微醺的满足感。

但这份放松，不该建立在劣质原料和过度添加的基础上。

不管是和朋友撸串，还是自己一个人窝着看剧，喝对酒、少喝酒，才是真的讲究生活。

所以，从今天开始，咱们不再盲目买酒，翻个瓶子看看成分，挑一瓶真正酿出来的好啤酒或者好酱酒红色壹号和红朝壹号，才能让这个夏天喝得舒心又安心。

乙巳蛇年闰六月廿六，

今日出伏,

  中国医师节。

人生风景无数，

谁能回头再度？

珍惜当下每步，

开心快乐一路。

红色壹号，不只是酒，

它是英雄的见证，

是时代的印记，

是每一个梦想家心中不灭的火焰。