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酱酒智库
相比李白的醉狂,中唐的酒诗则微醺惬意
关于酒诗,多数人喜欢李白,因为李白的狂放不羁,像极了我们在饮酒时才敢神采飞扬的样子。但红色壹号小编也建议大家读一读中唐诗人白居易和刘禹锡的酒诗,也或者是苏轼、陆游的酒诗,因为在他们的酒诗之中,常有一种壶中天地宽的宁静与洒...
不饮酒,不健康
有位酒友在一次酒局上提了一个问题,说“不饮酒,更健康,不是吗?”笔者觉得这个问题要完整回答出来费时比较长,简单回答又可能引起误解,所以专门做这篇文章来回复这位读朋友。先说个简单的结论:饮酒是否健康是由个人的身体状况、个人...
稻壳:酱酒酿造中的关键角色与多功能填充剂
在酱酒酿造中,稻壳的作用极为关键,它不仅参与到了发酵和蒸馏的各个环节,还在很大程度上决定了酱酒的品质和口感。稻壳轻扬,岁月留香,古法酿造,酱韵悠长。微黄如金,朴实无华,藏酒之秘,始于稻下。疏松透气,醅香飘逸,蒸煮之间,酒...
今日茅台价格2024.6.20 全线大跌!
今天是2024年6月19日,甲辰年五月十四,历史上的今天:1952年06月19日 周恩来谈中国的民族资产阶级问题,1930年6月19日 中共提出组织兵士暴动问题,1930年6月19日 中国工农红军第一、三军团成立。很多人...
判断酱酒酒质的五大黄金法则
随着酱酒文化的普及,许多酒友对坤沙、碎沙等术语耳熟能详。然而,在追求品质的路上,我们不仅要了解这些专业术语,更要掌握判断酱酒酒质的五大核心法则。一、是否添加食用酒精?酱香型白酒与其他白酒在判断酒质优劣的首要标准上并无二致...
8个茶的雅称,你都知道几个?
茶文化博大精深,雅趣频生。茶的这些别称,你都听过吗? 1云华好山好水出好茶,生于山颠云雾处的茶,不受污浊,故为上品。“华”指事物最好的部分,所以古人称好茶佳茶为“云华”。晚唐文学家皮日休《寒日书斋即事》一诗有云:“深夜数...
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