文丨美酒霞客  王静

美编 | 美酒霞客  王静

主审 | 美酒霞客  马海珍

9月3日一过，持续三个月的最严“禁酒令”释放松动信号，这一变化在白酒行业掀起广泛讨论。

恰逢中秋、国庆双节消费旺季临近，政策的微妙调整被不少从业者视作行业复苏的积极预兆。然而，一线市场的真实反馈却表示：短暂喘息背后，白酒行业面临的深层次结构性难题尚未破解，真正的回暖仍需跨越多重关卡。

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利好信号来了！暖风真的在吹

政策松动的积极信号，正从多个地区、多个维度逐步释放，为低迷的白酒市场带来一丝暖意。

9 月 4 日，绍兴市召开新闻发布会，正式出台《2025 年绍兴市提振消费政策》。这份包含 15 项举措、新增 1.78 亿元政策资金的文件，聚焦 “激活消费场景、打造城市消费品牌”，其中针对餐饮消费的补贴政策尤为亮眼 —— 消费者在酒店举办宴席，若桌数达五桌及以上且消费满 10000 元，可按酒店销售发票含税金额分档获得补助，最高补贴额度达 5000 元。这一政策直接降低了大众宴请的经济门槛，而宴席作为白酒消费的核心场景之一，其需求激活将直接带动中秋、国庆期间的酒水销量，为区域白酒市场注入即时性动力。

另外据我们了解，8月在河南、安徽等区域的国企高管，已经陆续恢复在酒店的消费活动，其他四川绵竹也发出了积极落实白酒产业十条政策，惠及多家酒企。贵州仁怀市被明确为建设世界酱香白酒核心产区的重点区域，云南、湖北、湖南等地政府则通过引导性政策，鼓励公务员回归正常社交消费，为市场消费信心的修复添砖加瓦。

长期以来，政务与商务消费是高端白酒的重要支撑，严格限制此类消费对酒企渠道库存和价格体系造成巨大压力。如今政策的弹性化调整，不仅缓解了酒企与经销商的生存压力，更为其争取到了双节旺季的关键市场窗口，短期利好效应已初步显现。

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松绑≠回暖，市场核心问题仍在

本次，最严“禁酒令”的悄悄松绑，虽然让那些被卡的喘不上气来的酒企以及经销商，获得了喘息机会，但白酒市场并未出现“V型反弹”。一线从业者的感受更为真切，政策松绑只是解决了 “能卖” 的问题，却未能攻克“不好卖” 的核心难题。

这点我们参访了多地多位大商，他们均表示：临近中秋，部分酒企的销售需求虽较7、8 月的淡季略有回升，但整体市场热度远未达标。高端酒领域，价格与销量倒挂的现象依然严重，以飞天茅台为例，其散瓶批价虽有小幅波动，但始终未能摆脱“倒挂”压力，部分次高端白酒的终端售价甚至低于出厂价，经销商利润空间被持续压缩；中低端酒市场则受困于消费场景缺失，乡镇宴席、大众聚餐等需求尚未完全恢复，销量仍在持续萎缩。不少经销商坦言“库存压得喘不过气，资金周转越来越难”。

因此说明政策松绑，并不代表白酒市场需求“回春”，这与“禁酒令”的核心思想有直接关系。

《条例》提出，公务员工作餐不得提供高档菜肴，不得提供香烟，不上酒，不得在接待费中列支应当由接待对象承担的费用，不得已举办会议、培训等名义列支、转移、隐匿接待费开支，限制的是政务接待工作餐场景。即便政策松动，这条底线也不会改变。

同时，政策调整只是让公务员能够以普通消费者身份，在私人时间、非公务场景进行个人消费正常社交。对此也有朋友反馈道：即使请领导吃饭，也需特别注意“别上中华烟，别喝价位达到国窖1573级别以上的高档白酒”。这说明禁酒令约束仍在，只是形式发生了变化。

所以，“禁酒令”的松绑，像是给久旱的白酒行业下了一场“毛毛雨”，它能暂时缓解地面的干燥，但未能真正渗透至土壤深处，解决根系缺水的问题，创造新的增量市场。

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消费场景回归，酒企需谨慎乐观，务实前行

回顾过去为期三个月的"最严禁酒令"，虽然导致上半年白酒行业增速放缓，部分企业出现业绩下滑，但这也客观上加速了中国白酒市场由"政务驱动"向"大众消费驱动"的结构性转变。这种转变带来的“阵痛”从长远看，对白酒市场的健康性和可持续发展具有重要意义。

另外，“禁酒令”的放宽还会循序渐进的推进，各个地方政府也在为提振消费推出不同政策的利好消息，这无疑会为白酒市场带来阶段性机遇。酒企应抓住双节消费窗口期，采取务实策略，通过合理的促销政策和渠道管理，逐步化解价格倒挂难题，重建健康的市场秩序。

同时，酒企更需正视消费底层逻辑的改变，不要再寄希望于“政务消费”的回归。唯有与腐败饮酒划清界限，摆脱对传统路径的依赖，真正理解并响应消费者需求，从产品创新、渠道建设、品牌传播等多个维度进行深度变革，才能在寒冬之后迎接真正的春天。

三尺讲堂，染白发苍苍，育天下桃李；

寒来暑往，撒点点心血，教九州才子。

今天2025年9月10日 星期三

我们迎来了第四十一个教师节，

让我们一起对天下所有的老师、恩师说一声：

老师，节日快乐！

红色壹号，不只是酒，

它是英雄的见证，

是时代的印记，

是每一个梦想家心中不灭的火焰。