2021-02-22 13:41:28
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红色壹号小编不认为酒厂工程师就不能成为院士，关键要看有什么重大科研成果，有什么贡献。
有人说白酒行业为什么不能有院士？
药学、医学、农业、交通、生命、核工业、半导体、航天工业可以有院士，为什么不可以有白酒院士？
茅台集团是著名酿酒企业，市场地位高，有资源又创造了DGP，为什么不能有院士。
院士是我国科技界最高荣誉称号，一定是在科学技术领域或工程科学技术方面做出系统的、创造性的成就和重大贡献的人。
只要是被推荐者对推动国家和社会科技进步有建树的科技工作者都可以推荐评选。
但是要是按行业分名额，排排坐，吃果果，或者和企业大小、知名度、有没有钱挂钩，那和科学还有什么关系？
我们还是看看王莉有什么科研成果，在科技上有什么创新吧。
手头正好有一个酒界大学者，管了一辈子白酒的原轻工业部酿酒处高级工程师辛海庭先生20年前提出的白酒应该研究方向，看看现在有几个突破？
如果都突破了呢？
小编记得当年白酒科学巨匠周恒刚先生说的“谁把白酒搞清楚了谁就可以获得诺贝尔奖”！
对照一下
一、揭示多菌共酵的机理，找出多菌种中有效菌种并进行单株培育，同时明确其机理所在。
二、揭示不同白酒类型细菌发酵的形成与原因，探讨其于发酵过程中的机理。
三、研究隔水蒸酒的独特性质，展示其不同各阶段馏分的不同成分，及在蒸酒时因加热其物质的变化情况，表述出原料酒醅同时蒸酒又蒸料的热能利用，以及由原料获取芳香的机理。
四、研究白酒的陈酿过程中物质成分的变化，探讨白酒陈酿成熟多因素原因和成熟结果的标志。
五、研究固态发酵的特征所在，找出最佳使用辅料填充物料条件，及与产品产量、质量的关系，进一步探讨使用农业下脚料的最佳经济价值和技术。
六、根据白酒原料选择广泛特点，研究高产农作物谷类的玉米为原料，生产出优质白酒或名白酒的工艺技术途径。
七、在获有固态法的工艺技术基础上，研究减除手工操作的可能性，并摸索规模化、现代化生产的途径。
END
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