酱酒文化：关于酱酒的品酒知识
酱香白酒的起源 早在汉朝以前，怀仁已盛产美酒。据史查证，公元前135年，汉朝使臣唐蒙出使南越，期间有缘喝到酱香型白酒，其独特的口感令其兴奋不已。随后他将此酒献给汉武帝，武帝大赞。 酱香好酒在仁怀 位于仁怀茅台四面环...
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162023-03红色壹号为何用不锈钢酒罐存酒红色壹号为什么要用不锈钢存酒罐存酒呢？今天红色壹号小编就带大家了解一下。 第一：加快酒体老熟很多去过仁怀的都会发现，茅台当地不止用陶罐存酒，也用大铁罐存酒，这是因为，新酒酿造出来以后，酒中还含有很多不容易挥发的物质，需...
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082023-03尼克松问毛主席：您有什么特长？主席回答后，尼克松向他鞠了一躬1972年，在全世界人民的目光中，时任美国总统尼克松来到北京开启访华之旅。这段被众人称为中美关系“破冰之旅”的历史，直至如今都还被人津津乐道。四年后，因为“水门事件”被迫下野的尼克松，却再次以美国平民身份来到中国。很多人...
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062023-03买酱酒不要透明瓶，您知道这是为什么？爱喝白酒的朋友都知道，在白酒圈，有一种香型的白酒很特别，很多白酒都是用透明的瓶子装酒，而这种香型的白酒市面上却极少用透明瓶装酒，想必大家也知道，它就是酱香白酒。 用透明瓶装方便我们对酒进行鉴别，而不透明瓶装的酒，对我们...
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032023-03中国古代的酒文化中国有着悠久的饮酒历史，伴随着酿造技术的改进，在酒发展的漫长历史中，形成了中国独特的酒文化与酒民俗。从酒的命名与配制及酿造过程，糅合着中国对天、自然、鬼神的敬畏思想”，当人们通过生活实践将这一套观念放置在酒中的时候，我们...
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202023-02天地人和，才能酿造人间美味。摊晾拌曲，顾名思义是将蒸好的粮醅(糟醅)均匀铺撒在晾堂中摊晾，翻铲成行，(如在投料期间，摊晾前可洒入适量水，并翻拌均匀，利于淀粉粒更好更快吸水)，当粮醅(糟醅)温度均匀降至 30 ℃左右，撒入适量曲粉(投料期间可加入一定...
