酒的“陈香”怎么品？
有句话叫做“姜是老的辣，酒是陈的香”，优质的老酒也逐步得到世人的认可。一瓶高度纯粮好酒，在长期放置之后，往往口感醇厚顺喉，很多酒厂也是用陈年酒作为基酒，用来勾调新酒的风味。人们有这个固有印象其实从明代就开始了，只不过那个时候主流是黄酒，黄酒的别称就是“老酒”。咱们本篇说的还是这白酒。白酒散发芳香风味的成分是乙酸乙酯，新...
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天道酬勤，地道酬善，人道酬诚，商道酬信，业道酬精！业精于勤，荒于嬉。天道酬勤“天道酬勤”取典于《周易》卦辞“天行健，君子以自强不息”和《尚书》“天道酬勤”，昭示勤奋逆转人生的真谛。曾国藩是清朝中兴名臣，其思想、修为也砥砺后世，可他天赋并不高。年少时在家读书，有位梁上君子潜伏他家中，希望等曾国藩睡觉后捞点好处。可是等啊等，曾还是翻来覆去读那篇文章。贼人大怒，跳出来说，“... -
曲粮共舞：酿酒之歌在酱酒的酿造过程中，曲药的添加并非仅仅在润粮后加一次，而是一个相对复杂且多次添加的过程。来简单说说曲药具体什么时候添加、加多少？曲引粮魂舞，粮携曲意扬。醅池微澜起，岁月共沉香。古法传千古，匠心酿传呈。曲粮相交融，美酒话沧桑。「重阳下沙与首轮加曲」酱酒的酿造遵循传统工艺，其中“重阳下沙”是关键的开始步骤。在农历九月初九重... -
饮酒最舒服的，是那种松弛感古代和当代都有特别唯美的酒名，比如秦淮春透着歌舞喧嚣，比如方寸间充满着智慧。有一款酒名，咋一听挺美，仔细一琢磨不对，后面再一想，倒也合理。这款酒名叫做错认水。这名字比忘情水要高级不少，但转念一想错认成水?这酒是不是也太薄了。有文学常识可能都觉得薄酒是一种谦称，咱们都说略备薄酒，聊表敬意。你要真是薄酒，那可能引起战争。《... -
李日华《竹》译文、赏析 / 严勇译文在清风处，在水云边，安放了一张床，不独柳树睡着了，绿竹也都睡着了。诗人以古书为枕，也进入梦乡，梦中熟记的正是筼筜这一篇。注释筼筜：生长在水边的大竹子。赏析这是明代诗人李日华的一首咏竹诗。这首诗最绝妙之处在于以“梦”切题，带出了知音相惜之情，人生在世，得一知己足矣，斯世当以同怀视之。清风、水云、柳... -
酒满了，又尽了；人醉了，又醒了一杯在掌心中轻轻摇曳的酒，其实承载着人生的无限可能。它不仅仅是液体的艺术，更是情感的载体，是回忆的催化剂。在生命的长河中，我们如同漂泊的船只，经历着一次次的相聚与离别。每当相聚之时，那杯酒仿佛成了我们情感的纽带，辛辣中蕴含着欢愉，酒气升腾间，与对方的点滴回忆化作一片朦胧。那些曾经的欢声笑语，那些共同的经历，都在这杯酒中...
