余生与酒
酒，自古以降，便与我们的文化息息相关，是情感的载体，是社交的媒介，更是独酌时灵魂的慰藉。每一次举杯，都不仅仅是液体的流动，更是情绪与记忆的交融。而余生，如果可以，我愿以一壶好酒，荡涤心灵的尘埃，抚慰岁月的风霜。酒逢知己千杯少。这话用于形容饮酒时的畅快淋漓，最是贴切不过。与好友围坐，酒香四溢，话题从古至今，从天涯到海角，...
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酒的“陈香”怎么品？有句话叫做“姜是老的辣，酒是陈的香”，优质的老酒也逐步得到世人的认可。一瓶高度纯粮好酒，在长期放置之后，往往口感醇厚顺喉，很多酒厂也是用陈年酒作为基酒，用来勾调新酒的风味。人们有这个固有印象其实从明代就开始了，只不过那个时候主流是黄酒，黄酒的别称就是“老酒”。咱们本篇说的还是这白酒。白酒散发芳香风味的成分是乙酸乙酯，新... -
酒，永远是最佳“灵魂伴侣”为什么古人喝酒有那么多不一样的酒趣，而越来越发达的文明社会，喝酒反而显得有些无奈和无趣？在英雄壮士出没的历史长河中藏着不少大大小小的酒局或是长安酒会的热闹快活或是步步玄机的煮酒论英雄都借着酒的名头，你来我往但要说起喝酒的真正意趣他们有话要说李白说酒带给我的不仅仅是“酒仙”更是放荡不羁的灵魂诗仙酒仙两个职称一安上威力当不... -
曲粮共舞：酿酒之歌在酱酒的酿造过程中，曲药的添加并非仅仅在润粮后加一次，而是一个相对复杂且多次添加的过程。来简单说说曲药具体什么时候添加、加多少？曲引粮魂舞，粮携曲意扬。醅池微澜起，岁月共沉香。古法传千古，匠心酿传呈。曲粮相交融，美酒话沧桑。「重阳下沙与首轮加曲」酱酒的酿造遵循传统工艺，其中“重阳下沙”是关键的开始步骤。在农历九月初九重... -
千年之谜—寒窑赋《寒窑赋》全篇如下：天有不测风云，人有旦夕祸福。蜈蚣百足，行不及蛇；雄鸡两翼，飞不过鸦。马有千里之程，无骑不能自往；人有冲天之志，非运不能自通。盖闻：人生在世，富贵不能淫，贫贱不能移。(这句话每个中国人都不陌生但是也是属于大多数读读就放下，听过就忘记的那种。其实这句话不是一个简单的口号，也是一个深刻的道理，它提醒我们在... -
饮酒最舒服的，是那种松弛感古代和当代都有特别唯美的酒名，比如秦淮春透着歌舞喧嚣，比如方寸间充满着智慧。有一款酒名，咋一听挺美，仔细一琢磨不对，后面再一想，倒也合理。这款酒名叫做错认水。这名字比忘情水要高级不少，但转念一想错认成水?这酒是不是也太薄了。有文学常识可能都觉得薄酒是一种谦称，咱们都说略备薄酒，聊表敬意。你要真是薄酒，那可能引起战争。《...
