白酒的发酵原理：微生物的华丽舞蹈
当我们谈论白酒的魅力时，除了其独特的口感和丰富的文化历史，我们不能忽视其背后的科学原理——发酵。白酒的发酵，就像一场精心编排的舞蹈，而微生物则是这场舞蹈中的主角。发酵的序幕：淀粉的变身白酒的发酵始于原料中的淀粉。淀粉，这种广泛存在于谷物中的多糖，是白酒的基石。在发酵过程中，酵母菌首先上场，它们如同高效的舞者，通过自身的...
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i茅台里价格倒挂最严重的3款茅台酒价格倒挂在近两年的白酒行业中愈发普遍，茅台也未能幸免。茅台一直以来在市场上的价格非常坚挺，一般来说不比指导价高一些是很难买到的，在价格上茅台可以说是行业标杆。但是现在茅台的价格没有以前那样稳定了，部分产品的市场价格已经低于官方指导价，呈现出持续走低的趋势。1彩釉珍品茅台指导价：4599元/瓶 市场价：4300元/瓶... -
那些长期不上班的人最后怎样了？早就有了答案陶渊明（365年— 427年），又名潜，字元亮，号五柳先生，私谥靖节，世称靖节先生，浔阳柴桑人（今江西九江附近）。历来提及中国文学的顶流，世人大多下意识就想起诗骚李杜魂，而对于陶渊明的印象总有几分微妙。木心在《文学回忆录》中曾讲到他眼中的屈原与陶渊明。他说：“中国诗人，要说伟大，屈原最伟大”，“屈原是中国古代文学的塔尖... -
一半烟火入世间，一半诗意在心田生于世，处在人间烟火的现实中，又活在诗意远方的憧憬中。曾经一直觉得远方才是诗，经历了人间烟火，才发现，油盐酱醋茶，亦可成诗。一花一叶，一草一木，一饭一蔬，一朝一夕，心里有风景，哪里都是万水千山。手执烟火以谋生，心怀诗意以谋爱，一半烟火，一半诗意。也许，这就是生活的魅力所在。 朦胧细雨，诗酒趁年华《望江南·超然台作... -
王维《鹿柴》译文、赏析 / 严勇译文空寂的山谷，看不见一个人，却听到有人说话的声音。落日余晖，映入深林，又照在幽暗处的青苔上。注释鹿柴（zhài）：王维在辋川别业的胜景之一（在今陕西省蓝田县西南）。柴：通“寨”、“砦”，用树木围成的栅栏。但：只。返景：日光。一说“返景中景，同‘影’。意思是太阳将落时通过云彩反射的阳光”。复：又。赏... -
酒中同乐，人生美哉酒逢知己千杯少，与友同饮，人生何其美哉！秦陇兰仓人士，字胡八一，性洒脱爽直，不慕名利。善交友，喜饮酒。少时意气奋发，曾以景阳冈十八碗之势，醉打蒋门神之威畅饮四方。成名徽成二州，先秦故地，未曾败绩。将进酒，杯莫停，杯莫停！然近不惑，量骤减，浅尝辄醉。曾与友畅饮，中场不省，亏好友顾之，送其归家。每醉，妻大怒，责之。笑答：“...
